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国産銘柄鶏は
銘柄鶏」と「地鶏」の
総称です。

店名:株式会社プール・ドゥール
場所:第4通路中央
電話:042-366-0098
FAX:042-366-0098
営業時間:AM6:00〜PM5:00
ご紹介リスト
北海道 銘柄鶏 知床どり
青森県 銘柄鶏 味鶏肉
銘柄鶏 めぐみどり
岩手県 銘柄鶏 奥州赤鶏
銘柄鶏 菜彩鶏
銘柄鶏 四季鶏
銘柄鶏 地養鳥

鶏の話あれこれ
日本で最初の鶏は『古事記』から

 アマテラスオオミカミが天野岩戸に籠もって世界が暗闇に包まれたとき、まず「常世の長鳴鳥を集めて鳴かしめ」、天の香具山からサカキを掘ってこれに勾玉や鏡などを下げて岩戸の前にかかげます。これでアメノウズメノミコトがエロティックな踊りを踊り、神々が爆笑したので、不審に思ったアマテラスオオミカミが岩戸を開けて世界に光りが戻ります。
 この常世の長鳴鳥が鶏のこととされています。常世は海の外、つまり外国から渡来したものの意ですが、暗闇の中でも無理に鳴かせて夜明けを誘うにあたり、すでにトキを告げる鳥として珍重されていたいたことがわかります。しかし鶏の声より他の神々の笑い声のほうが気にかかったあたりは、人間くさくておもしろいところです。

(社)日本食鳥協会発行「鶏肉のすべて」より


銘柄鳥
みちのく赤鶏

フランス原産のシェバーレットブロ種で70日間の飼育を行っている。全農チキンフーズと十文字チキンカンバニーとの共同開発の製品で「においが軽い」「おいしい」「ヘルシー」を開発コンセプトに置いて完成された鶏肉。程良い肉の柔らかさにコクが増したハイレベルの鶏です。