(醤油)


丸島 純正 濃口醤油 
1800
ml 定価1170円1050円

丸島 純正 濃口醤油は、醤油造りに最適な気候、風土に恵まれた小豆島で400年の伝統を守り、昔ながらの「古式天然醸造」によって長期間熟成させた醤油です。丸大豆、国産小麦、天然塩を原料に、霊峰寒霞渓山の水を使用。醤油の麹菌に最適な三十石杉樽でじっくり熟成させており、味、コク、香りは最高です。遺伝子組み換え大豆は不使用。


丸島 純正 淡口醤油 
1800
ml 定価1170円1050円

丸島 純正 淡口醤油は、醤油造りに最適な気候、風土に恵まれた小豆島で400年の伝統を守り、昔ながらの「古式天然醸造」によって長期間熟成させた醤油です。丸大豆、国産小麦、天然塩を原料に、霊峰寒霞渓山の水を使用。醤油の麹菌に最適な三十石杉樽でじっくり熟成させており、味、コク、香りは最高です。遺伝子組み換え大豆は不使用。


ヤマヒサ 小豆島杉樽仕込み醤油 
720
ml 定価1030円930円

醤油の島「小豆島」で こだわりをもって栽培した国内産大豆、小麦と原塩を主原料に使い、杉の木の大樽で昔ながらの醸造法で最高状態のもろみを使用し、2年をかけて造った天然醸造醤油です。加熱処理をしていませんので、酵母・酵素・乳酸菌などが生きており、風味、コク抜群です。天然の味、コク、品質をご賞味ください。


海の精 生しぼり醤油 
1000m
l 定価1300円1170円

国内の農家と契約した無農薬有機栽培の丸大豆と小麦を使用し、天然醸造法にて、木樽で2〜3年も熟成しました。自然海塩「海の精」に含まれる少量微量のミネラルが発酵を助け、醤油本来の豊潤な味と香りが再現されました。100%もろみエキスですので、旨味成分からみてもJAS特級をはるかに超える“超特級”です。


最高級こいくちしょうゆ

チョーコー 超特選むらさき 
最高級濃口醤油 
1000ml 定価720円650円 

手間も原料も惜しまず、時間をかけて熟成させるこだわりの逸品。JAS規格特級(超特選)の本醸造丸大豆こいくち醤油です。


丸大豆特有のほのかな甘味

チョーコー 純むらさき 
特選本醸造丸大豆濃口醤油 
1000
m
l 定価620円560円 

時間を 惜しまず、しっかり熟成させました。芳醇ですっきりとした香味の、JAS規格特級・特選本醸造丸大豆こいくちしょうゆです。


うまさそのまま塩分2分の1

チョーコー 特級減塩醤油 
900m
l 定価740円670円

うまさそのまま塩分2分の1 醤油本来の味・風味・丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。高血圧、心臓・腎臓疾患の方、妊婦などでむくみのある方はもちろん、塩分を気にされる方などには最適のこいくち醤油です。(JAS規格特級・厚生労働省許可、低ナトリウム食品)


四季折々の料理に
まろやかな風味

 

チョーコー だしの素 
こいいろ 1000m
l 定価1050円730

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。 まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。


素材を引き立てるうすいろ仕上げ
 

チョーコー 京風だしの素 
うすいろ 1000l 定価1050円730円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。


よりうすく、より上品に、
より風味豊かに

チョーコー京風仕立て 
400
l 定価480円430円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお風味と昆布のうまみ豊かな白だしです。ほど良い甘さで、すっきり上品な味わいです  


甘口タイプのかけ専用しょうゆ

チョーコー だし入りかけ醤油 
400ml 定価430円330円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ専用しょうゆです。塩分を普通の醤油の半分以下(当社比)8%におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。


あっさりとした酸味のゆず醤油
 

チョーコー ゆず醤油かけぽん 
400ml 定価430円330円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。塩分10%


海老だしのほどよい甘味と
ほのかな香り

 

チョーコー えびつゆ 
2倍希釈 400m
l 定価430円390円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。2倍希釈


長崎名産の飛魚(あご)だしの
あっさりした風味

 

チョーコー 飛魚つゆ 
2倍希釈 400m
l 定価430円390円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎名産の飛魚(あご)、椎茸、こんぶの三味がおいしく調和しためんつゆです。2倍希釈タイプ